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LES ENTRÉES

À chaque période de l’année, ses entrées de saison. En été, on préférera les entrées froides et légères, comme des salades par exemple. L'hiver, pour se réchauffer et prendre des forces, il est plus courant d'opter pour une entrée chaude et plus consistante. Au printemps, préférez des entrées à base de légumes frais. Quant à l'automne, c'est la saison idéale pour réaliser des entrées à partir de champignons et de légumes du potager.